暮らしにスパイスを。

たまに加える”スパイス”は、暮らしも人生も豊かにしてくれる。

いつものプレートにハーブの香りを加えてみたり、いつものメイクにパッと鮮やかなリップをひいてみたり、行ったことのない土地を旅してみたり。

スパイスを使いこなすコツは、少しずつ加えていくこと。あれもこれもと、一気にスパイスを足したりしないこと。

そんな風に試していくうちに、自分にぴったりのスパイスの量がわかってくる。それが自分の味になり、暮らしになる。お料理も暮らしも、おんなじ。そんな気がしている。

さて、2年振りに「ホタテさんちのお気に入り」が登場します。

オーストラリア最東端に位置する、美しい海と自然に囲まれたのどかな港町バイロンベイ。そこで自然のリズムに沿った暮らをしている1人の日本人女性がいます。その名はYUKOさん。

YUKOさんのお庭では様々な野生の植物が伸び伸びと育っています。そのひとつが「レモンマートル」お薬や肥料は一切使わず、完全自然栽培のとても力強いレモンマートルです。

私はこのレモンマートルをYUKOさんからわけて頂いているのですが、お湯を注いでハーブティーにしたり、スムージーを作る際にブレンダーに入れて一緒に撹拌したり、パクチーなどの香草を使うお料理にプラスしたり（お魚の蒸し料理やチキンを焼いたものにもよく合います）、それはそれは便利で美味しくて、とても気に入っています。

いつかホタフレの皆様にもお届けしたいな、という想いを、このたびYUKOさんが叶えてくださいました。満月の日に収穫し、乾燥してくださったものとなります。日本で販売されているレオンマートルやレモンマートルティーは粉末が多く、大きな葉の状態で手に入ることは希少です。

期間限定です。ぜひこの”スパイス”をお試しになってみてくださいね。